28 cm Pfannen

Bei der Größe der Pfanne kommt es darauf an, für wie viele Personen du überwiegend kochst und wie groß das Bratgut ist.

Speist du häufig mit der ganzen Familie oder mehreren Gästen, empfehlen wir einen Pfannendurchmesser von 28 cm. Damit lassen sich selbst größere Portionen problemlos zubereiten. Ist der Durchmesser zu klein, passen die Lebensmittel unter Umständen nicht komplett hinein oder die Pfanne wird so voll, dass die Zutaten sich nicht gleichmäßig erwärmen.

Da Pfannen unterschiedlich dicke Ränder haben, wird der Durchmesser runder Pfannen an der oberen Innenkante gemessen. So wird unter anderem gewährleistet, dass Pfannendeckel universell passen.

Pfannendurchmesser vs. Pfannenspiegel

Die Bratfläche der Pfanne, auch Pfannenspiegel bezeichnet, stimmt nicht immer mit dem Pfannendurchmesser überein: Bei Pfannen mit einem dickeren Rand oder einer speziellen Form ist der Innenspiegel oft kleiner als der Pfannendurchmesser. Die Fläche, die Ihnen zum Braten mit einer 28 cm Bratpfanne zur Verfügung steht, muss daher nicht unbedingt 28 cm betragen.

Achte darauf, dass der Boden der Pfanne zur Größe Ihrer Herdplatte passt, um eine gleichmäßige Wärmeversorgung sicherzustellen. Eine Pfanne, die für die Herdplatte zu groß ist, wird nicht überall erhitzt. Ist die Bratfläche kleiner als die Herdplatte, geht wertvolle Energie verloren.

Hochwertige Rohstoffe, sorgfältige Verarbeitung und lückenlose Produktkontrollen: Fissler Pfannen setzen höchste Maßstäbe in puncto Qualität.

Brat- und Wok- und Servierpfannen in 28 cm sind in verschiedenen Materialien erhältlich:

Edelstahlpfannen

Die in Deutschland hergestellten Edelstahlpfannen von Fissler bestehen aus bis zu 90 % recyceltem Edelstahl 18/10 und sind besonders robust und langlebig. Bei Edelstahlpfannen mit Novogrill® Bratfläche gelingt das fettarme und krosse Anbraten ohne Anhaften durch die Waffelstruktur besonders gut. Dafür benötigen Sie wenig bzw. kein Fett. Pfannen aus Edelstahl sind zudem spülmaschinengeeignet.

Aluminiumpfannen von Fissler made in Germany verfügen über erstklassige, wasserbasierte Beschichtungen aus PTFE oder Keramik mit einem langanhaltenden Antihaft-Effekt.