Tomatenreis mit Feta
Heute gibt es ein schnelles und kalorienarmes Rezept von @sandraskochblog für euch: Tomatenreis mit Feta aus der Ceratal® Comfort.
Diese ist nicht nur optisch ein absoluter Hingucker, sondern überzeugt auch auf dem Herd.Sanft köcheln. Oder die Hitze hochdrehen, wenn es knusprig sein soll. Deine Entscheidung mit unserer Ceratal® Collection. Die Keramikbeschichtung — hergestellt ohne PFAS/PTFE — lässt Zutaten mühelos gleiten. Weniger Schrubben, mehr Köcheln. Zuhause in deiner Küche. Zuverlässig auf jedem Herd. Der CookStar® Boden verteilt die Hitze gleichmäßig, bis zum Rand.
35 Min
Gesamtzeit
30 Min
Koch-/ Backzeit
5 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| Pro Portion ca. 460 kcal | |
| 250 g | Langkornreis |
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | gehackte Tomaten aus der Dose |
| 180 g | Schafskäse (hier eine Light Variante) |
| 1 TL | Gemüsebrühenpulver |
| 1/2 TL | Salz und Pfeffer |
| Eine Prise Zucker | |
| Eine Handvoll gehacktes Basilikum | |
| Etwas Öl zum Anbraten | |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Den Schafskäse grob zerkleinern.
Schritt 2 von 5:
Die Zwiebel fein hacken und in etwas Öl in der Pfanne glasig anschwitzen. Dann den Reis hinzugeben und ebenfalls kurz mit anschwitzen.
Schritt 3 von 5:
Wasser, Tomaten, Gewürze und etwa die Hälfte vom Schafskäse in die Pfanne geben. Alles umrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 4 von 5:
Den Deckel auf die Pfanne setzen und bei kleiner Hitze etwa 20-25 Minuten leicht köcheln lassen bis der Reis gar ist. Zwischendurch ab und zu mal umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgeben.
Schritt 5 von 5:
Am Ende noch das Basilikum und den restlichen Schafskäse über den Reis geben und schmecken lassen.
