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Süßkartoffel-Möhren-Pasta mit Cashewsoße

Heute haben wir für euch ein neues, leckeres Rezept von @beahyggespreder - Süßkartoffel-Möhren-Pasta mit Cashewsoße. Zubereitet wurde dieses leckere Gericht mit unserer Original-Profi Collection® Servierpfanne mit Hochraumdeckel.

Die Original-Profi Collection® von Fissler – von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.

30 Min

Gesamtzeit

15 Min

Koch-/ Backzeit

15 Min

Arbeitszeit

Zutaten

2 Süßkartoffeln
2 Möhren
Handvoll Cashews
1 Packung Sojasahne
2 EL Cashewmus
Blattspinat
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 von 6:

 

Schäle Süßkartoffeln und Möhren. Anschließend kreierst du daraus mit einem Spiralschneider deine Nudeln.

Schritt 2 von 6:

 

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Schneide den Knoblauch in kleine Stücke und brate diese scharf an.

Schritt 3 von 6:

 

Gib anschließend deine Nudeln in die Pfanne. Damit diese schön knackig bleiben, empfehle ich dir das Braten in einer unbeschichteten Pfanne. Ich nutze die Original-Profi Collection® Edelstahl-Servierpfanne.

Schritt 4 von 6:

 

Würze deine Pasta und gib zum Schluss den Blattspinat hinzu.

Schritt 5 von 6:

 

Für die Soße erwärme deine Sojasahne und lasse 2 EL Cashewmus darin auflösen.

Schritt 6 von 6:

 

Knackige Cashewnüsse runden dein Gericht perfekt ab! 

REZEPTE

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