spargelsalat

Spargelsalat

Dieser Spargelsalat wurde mit Hilfe der Ceratal® Comfort Pfanne von @dukkah.and.greens zubereitet.

25 Min

Gesamtzeit

10 Min

Koch-/ Backzeit

15 Min

Arbeitszeit

Zutaten

3 EL Olivenöl
500g grüner Spargel
150g Edamame
3 EL Sojasauce
1 Prise brauner Zucker
2 EL Zitronen- oder Limettensaft
Chilipulver
Pfeffer
100g geröstete Cashews
Asia Salate, Korianderblättchen, Thai Basilikum
Weißer und Schwarzer Sesam

Zubereitung

Schritt 1 von 5:


In der Ceratal® Comfort Pfanne Olivenöl erhitzen. 500 g grünen Spargel putzen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.

Schritt 2 von 5:


Nach einigen Minuten Edamame dazugeben.

Schritt 3 von 5:


Mit Sojasauce, braunem Zucker und Zitronen- oder Limettensaft ablöschen. Wenn der Spargel bissfest ist, kann die Hitze abgedreht werden.

Schritt 4 von 5:


Mit Chilipulver und Pfeffer abschmecken. Geröstete Cashews unterrühren.

Schritt 5 von 5:


Etwas abkühlen lassen, dann eine Hand voll Asia Salate, Korianderblättchen und Thai Basilikum unterheben. Mit weißem und schwarzem Sesam garnieren.

REZEPTE

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Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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