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Autor: @beahyggespreder

Skyr Pasta mit Wildlachs und Spargel

Dieses Pfannengericht - zubereitet in unserer Levital® Comfort Pfanne - von @beahyggespreder mit frischem Spargel und Wildlachs bringt euch ein Stück Norwegen auf den Teller.

Die Levital® Comfort Pfanne eignet sich ideal für die Zubereitung besonders empfindlicher Speisen und ist für alle Herdarten geeignet.

Viel Freude beim Ausprobieren.

25 Min

Gesamtzeit

20 Min

Koch-/ Backzeit

5 Min

Arbeitszeit

Zutaten

2 Portionen
140g Linguine
300g grüner Spargel
150g Skyr
1 handvoll Blattspinat
250g Cherrytomaten
250g norwegisches Lachsfilet
Salz, Pfeffer
Saft einer Zitrone

Zubereitung

Schritt 1 von 5:

 

Salzwasser zum kochen bringen und die Nudeln bissfest garen.

Schritt 2 von 5:

 

Die Pfanne erhitzen. Den Lachs auf der Hautseite 12 Minuten schonend braten. Währenddessen Spargel und die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 3 von 5:

 

Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der noch heißen Pfanne den Spargel und die Tomaten andünsten.

 

Schritt 4 von 5:

 

Die bissfesten Linguine in die Pfanne zum Spargel und den Tomaten geben und den Blattspinat unterheben. 

Schritt 5 von 5:

 

Zum Schluss den Skyr und den Saft einer Zitrone, sowie Pfeffer und Salz zur Pastapfanne geben und alles kurz miteinander vermengen. Den Lachs auf der Pasta anrichten und alles gemeinsam servieren.

Für die Zubereitung verwendetes Kochgeschirr

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Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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