marinierte-nori-garnelen-im-parmesanmantel

Marinierte Nori-Garnelen im Parmesanmantel

35 Min

Gesamtzeit

5 Min

Koch-/ Backzeit

30 Min

Arbeitszeit

Zutaten

1 Blatt Nori-Algen (aus dem Asialaden)
2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwer, frisch
½ Peperoni, rot
50 g Parmesan, am Stück
3 EL Sojasauce
3 EL Fischsauce
250 g Bio-Garnelen (geschält, mit Schwanz)
50 g Maismehl
2 Eier
2 EL Bratöl
Salz

Zubereitung

Schritt 1 von 5: 

 

Das Noriblatt in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein schnei- den. Den Ingwer schälen und reiben. Die Peperoni entkernen und fein würfeln. Den Parmesan fein reiben.

Schritt 2 von 5: 

 

Die Hälfte des Knoblauchs mit Ingwer, Peperoni und den beiden Saucen verrühren. Die Garnelen in der Mischung etwa 10 Minuten marinieren.

Schritt 3 von 5: 

 

In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und mit dem Parmesan, dem restlichen Knoblauch und etwas Salz verrühren.

Schritt 4 von 5: 

 

Anschließend jede Garnele mit einem Streifen Noriblatt umwickeln und in dem Maismehl wenden.

Schritt 5 von 5: 

 

Das Bratöl in einer versiegelten Pfanne erhitzen. Dann die Garnelen in die Parmesan-Ei-Mischung tauchen. In dem heißen Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Dazu passt ein Salat mit knackigen Sprossen und einer leichten Vinaigrette.

REZEPTE

Weitere Rezeptideen

ÜBER UNS

Fissler. Made for your moments.

Kochen ist für manche Routine. Für andere ist es Leidenschaft. Für sie ist es mehr als das Zubereiten von Mahlzeiten – es ist Ausdruck, Anspruch und Freude zugleich.

Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

Entdecke Fissler