Eine Fissler-Pfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln und Kräutern, garniert mit Petersilie. Servierbesteck liegt drinnen, frische Kräuter daneben.

Kohlrabipfanne

Dieses saisonale Sommer-Gericht kommt von @stylingkitchen und wurde in der Ceratal® Comfort zubereitet.

40 Min

Gesamtzeit

10 Min

Koch-/ Backzeit

30 Min

Arbeitszeit

Zutaten

200g Kartoffeln (mehligkochend)
2 kleine Kohlrabi
1 Zwiebel
1 Zucchini
400g Rinderhackfleisch
400ml Gemüsefond
250ml Sahne
Etwas ÖL für die Pfanne
Frische Petersilie
Salz & Pfeffer
1 TL Mehl zum Andicken der Soße

Zubereitung

Schritt 1 von 6:

 

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Öl in der Pfanne andünsten.

Schritt 2 von 6:

 

Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten.

Schritt 3 von 6:

 

Die Kartoffeln schälen und mit dem Kohlrabi in kleine Würfel schneiden. Die Würfel nacheinander hinzugeben und ebenfalls in der Pfanne anbraten.

Schritt 4 von 6:

 

Die Zucchini würfeln und zuletzt hinzugeben.

Schritt 5 von 6:

 

Alles mit dem Gemüsefond und der Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 6 von 6:

 

Die frische Petersilie fein hacken und in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Die Soße eventuell mit einem Teelöffel Mehl etwas andicken.

REZEPTE

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Unsere Mission ist es, jeden dieser Momente zu inspirieren und zu begleiten, ob schnelles Feierabendgericht, kreative Phase oder der große Moment, wenn alles zusammenkommt: Hitze, Timing und Können.

Seit 1845 stellen wir bei Fissler Kochgeschirr Made in Germany her, das diese Momente möglich macht. Professionelle Werkzeuge, die das Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten stärken, Raum für kulinarische Kreativität schaffen und ambitionierte Köche unterstützen.

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