Name: Kohl Hack Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2-3 Portionen
Ingredients: 2 Kilo Weißkohl (alternativ: Wirsing, Chinakohl, Spitzkohl); 1 Kilo Rinderhack (alternativ: Schweine- oder Putenhack sowie gemischtes Hack); 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Zwiebeln fein gehackt; Salz, Pfeffer, optional eine Prise Kümmel; 200 g Schmelzkäse; 150 g Creme Fraiche; Etwas gehackte Petersilie; Etwas Öl zum Anbraten

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Kohl Hack Topf

Heute gibt es für euch ein Rezept für einen leckeren Kohl-Hack Topf von @sandraskochblog. Zubereitet wurde das Gericht mit der Servierpfanne aus unserer Original-Profi Collection®.

Die Original-Profi Collection® von Fissler – von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten

2-3 Portionen

2 Kilo

Weißkohl (alternativ: Wirsing, Chinakohl, Spitzkohl)

1 Kilo

Rinderhack (alternativ: Schweine- oder Putenhack sowie gemischtes Hack)

1 Liter

Gemüsebrühe

Zwiebeln fein gehackt

Salz, Pfeffer, optional eine Prise Kümmel

200 g

Schmelzkäse

150 g

Creme Fraiche

Etwas gehackte Petersilie

Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Schritt 1 von 3:

Hack in etwas Öl anbraten, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen. Den Kohl von den äußeren Blättern und vom Strunk befreien, zerkleinern und nach und nach mit anschwitzen, er fällt dabei etwas zusammen.

Schritt 2 von 3:

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen bis der Kohl weich ist.

Schritt 3 von 3:

Schmelzkäse, Creme Fraiche und gehackte Petersilie untermengen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kohl Hack Topf

Zutaten

Zubereitung

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