Kartoffel Kürbis Curry
Heute haben wir ein neues Schnellkochtopf-Rezept für euch: Kartoffel Kürbis Curry aus dem Vitavit® Premium von @sandraskochblog.
Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
30 Min
Gesamtzeit
15 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 500 g | Kartoffeln |
| 250 - 300 g | Hokkaido Kürbis |
| 1 | Zwiebel |
| 50 g | rote Currypaste |
| 400 ml | Kokosmilch (1 Dose) |
| ca. 100 ml | Wasser |
| Eine gute Prise | Salz & Pfeffer |
| 1 TL | Kokosöl zum Anbraten |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Kürbis entkernen, von den Enden befreien und ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 2 von 5:
Kokosöl erhitzen und die Zwiebel, die Kartoffeln und den Kürbis im Vitavit® Premium 2-3 Minuten anbraten.
Schritt 3 von 5:
Currypaste, Kokosmilch, Salz & Pfeffer und etwa 100 ml Wasser hinzugeben.
Schritt 4 von 5:
Den Topf verschließen und auf Kochstufe 2 stellen. Sobald der gelbe Ring erscheint, die Hitze reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, das Curry ca. 10 Minuten garen lassen.
Schritt 5 von 5:
Den Topf vom Herd nehmen und jetzt nur noch über die Kochkrone oder die Bedientaste abdampfen und servieren.
