Hackbällchen Toskana
Herzhaft, würzig und wahnsinnig lecker kommen diese Hackbällchen von @fitaliancook daher - alles super fix in unserer Original-Profi Collection® – Servierpfanne zubereitet.
Die Original-Profi Collection® von Fissler Die Original-Profi Collection® – von Profiköchen empfohlen, für dich gemacht. Starke Hitze, präzises Timing, kräftige Aromen und die passenden Werkzeuge: Mit der Original-Profi Collection® wird jede Herausforderung zu deinem Erfolg. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Das ist Qualität auf Profi-Niveau, ganz nach deinem Geschmack. Ob schnelles Anbraten, intensive Röstaromen oder ein ganzes Menü für deine Gäste – jedes Detail ist darauf abgestimmt, dir den Rücken zu stärken. Oft kopiert, aber nie erreicht: Zeitloses Design, gemacht für deine Küche. Professionelle Qualität, garantiert für 15 Jahre.
Viel Freude beim Ausprobieren.
35 Min
Gesamtzeit
25 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| Für die Bällchen: | |
| 500g | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Ei |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | italiensche Kräuter |
| 1TL | TK Petersilie |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| Für den Rest: | |
| 690ml | passierte Tomaten |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200g | Kirschtomaten |
| 1 | Mozzarellakugel |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1 TL | italienische Kräuter |
Zubereitung
Schritt 1 von 7:
Alle Zutaten für die Hackbällchen vermischen und ca. 12-16 Hackbällchen daraus Formen (geht mit nassen Händen am besten).
Schritt 2 von 7:
Ofen auf 200 Grad vorheizen und in der Servierpfanne das Olivenöl erhitzen.
Schritt 3 von 7:
Zwiebeln und 1 Minute später Knoblauch, jeweils klein geschnitten in dem Olivenöl auf mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 4 von 7:
Nach 2-3 Minuten passierte Tomaten dazu und aufkochen lassen.
Schritt 5 von 7:
Kirschtomaten und Gewürze einrühren.
Schritt 6 von 7:
Hackbällchen in der Soße Platzieren, in Scheiben geschnittene Mozzarella drauf legen.
Schritt 7 von 7:
Nun 20 Minuten Umluft backen - mit Reis oder Pasta servieren.

















