Grüner Spargel mit Bacon
Heute haben wir ein leckeres Rezept von @moseltraum20 für euch: Grüner-Spargel mit Bacon. Zubereitet wurde dieses leckere Gericht mit den Töpfen aus unserer Original-Profi Collection®.
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
20 Min
Gesamtzeit
10 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| ca. 18 | Stangen frischer, grüner Spargel |
| 6 | Kartoffeln |
| 1 | Packung Bacon in Scheiben |
| 1 | Sauce Hollandaise |
| 50g | Butter |
| 1/2 | Zitrone |
| 100g | grob geriebener Grana Padano |
Zubereitung
Schritt 1 von 5:
Kartoffeln schlen, achteln und 25 min in Salzwasser kochen.
Schritt 2 von 5:
Währenddessen den Spargel waschen und die Enden ca. 1cm abschneiden.
Schritt 3 von 5:
Die Bacon Scheiben längs halbieren und um die Spargelstangen wickeln.
Schritt 4 von 5:
Die Butter in der Pfanne auslassen, den Spargel je Seite ca. 8min anbraten, bis der Bacon schön kross ist.
Schritt 5 von 5:
Salzen & Pfeffern. Kurz vor dem Servieren den Grana über den Spargel streuen und etwas schmelzen lassen. Die Sauce Hollandaise mit ein paar Spritzern Zitrone abschmecken. Anrichten und genießen.
