Chili sin Carne
Heute haben wir ein vegetarisches Chili sin Carne aus dem Vitavit® Premium Schnellkochtopf von @habeichselbstgemacht für euch.
Ein leises Zischen, ein Hauch von Dampf – und schon ist die Magie vollbracht. Vier intelligente Garstufen ermöglichen dir volle Kontrolle: von Highspeed bis zu schonendem Dämpfen. Fleisch zergeht auf der Zunge, Fisch bleibt butterzart, Gemüse vitaminreich und knackig. Voller Geschmack, genau auf den Punkt. Hergestellt in Deutschland aus recyceltem Premium-Edelstahl. Unser Vitavit® Premium ist deine erste Wahl für Tage mit hohen Ansprüchen und wenig Zeit. Schnell, zuverlässig, immer auf den Punkt.
40 Min
Gesamtzeit
30 Min
Koch-/ Backzeit
10 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 1 kg | Suppengemüse |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 200 g | Kürbiskerne |
| 1,2 L | Gemüsebrühe |
| 800 g | Tomatenstücke |
| 200 ml | Rotwein |
| Je 1 TL | Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Kakao |
| 400 g | getrocknete Kidneybohnen |
| 500 g | Mais |
| Deko | Koriander, Chili, Limette |
Zubereitung
Schritt 1 von 9:
Suppengemüse waschen/ schälen und in Reiskorn-Größe mixen.
Schritt 2 von 9:
Kürbiskerne ohne Öl im Schnellkochtopf anrösten, herausnehmen und ebenfalls grob mixen.
Schritt 3 von 9:
Gemüse im Schnellkochtopf mit Öl ca. 10 Min. anbraten.
Schritt 4 von 9:
Kürbiskerne, Brühe, Wein, Tomaten & Gewürze hinzugeben.
Schritt 5 von 9:
Sobald an der Kochkrone der grüne Ring erscheint, das Chili 15 Minuten auf Stufe 3 kochen und den Topf anschließend ganz einfach über die Kochkrone wieder abgedampfen.
Schritt 6 von 9:
Im normalen Topf beträgt die Kochdauer ca. 30 Minuten.
Schritt 7 von 9:
Getrockneten Bohnen hinzugeben und nach Packungsangabe kochen. Im Schnellkochtopf (Stufe 3) reduziert sich die Zeit um ca. 50%.
Schritt 8 von 9:
Mais hinzufügen und ca. 5 Minuten erwärmen lassen.
Schritt 9 von 9:
Mit Koriander, Chiliringen & Limettenscheiben servieren.
