Burger mit Portobello und Halloumi
Dieses leckere Burger Rezept kommt von @voll_korn, zubereitet in der Ceratal® Comfort Pfanne.
30 Min
Gesamtzeit
15 Min
Koch-/ Backzeit
15 Min
Arbeitszeit
Zutaten
| 3 | Burger Brötchen |
| 3 | Portobellos |
| 250 g (1 Packung) | Halloumi |
| 1 | Avocado |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 3 | Blätter Salat |
| 1 | große reife Tomate |
| 4 EL | Olivenöl + etwas zum Braten |
| 2 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Balsamicoessig |
| 3 EL | Mayonaise |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 2 TL | Ketchup |
| 2 TL | Senf |
| 1 | Gewürzgurke |
| ½ | Zitrone |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 9:
Pilze putzen, den Stiel abschneiden. 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, Sojasauce und 1TL Senf in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
Schritt 2 von 9:
Pilze mit der Marinade bepinseln und 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3 von 9:
In der Zwischenzeit Halloumi in Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten bis goldbraun anbraten.
Schritt 4 von 9:
Zwiebel in Ringe schneiden, in Olivenöl glasig andünsten. Zucker und Balsamicoessig dazugeben und Zwiebel bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren karamellisieren lassen.
Schritt 5 von 9:
Pilze von beiden Seiten anbraten.
Schritt 6 von 9:
Für die Guacamole Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herausholen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: für die perfekte glatte Konsistenz kann man Avocado mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 7 von 9:
Für die Sauce Gewürzgurke fein würfeln. Mayonnaise, Ketchup, Senf und Gewürzgurke in einer Schüssel verrühren.
Schritt 8 von 9:
Tomate in Scheiben schneiden.
Schritt 9 von 9:
Die untere Brötchenhälfte mit Guacamole und die obere Brötchenhälfte mit der Sauce bestreichen. Den Burger mit Salat, Portobello, Halloumi, Zwiebel, Tomate belegen.
